围绕“让人民吃的放心”问题，鞍山市以坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，严把从田间到餐桌的每一道防线，出重拳解决人民群众反映强烈的突出问题，切实保障全市人民群众“舌尖上的安全”。

针对“舌尖上的安全”，鞍山市要求各级党委、政府健全食品安全责任体系，实施食品安全事故“一票否决”。同时积极推进全市食品安全“八项工程”建设，即实施食用农产品源头质量安全提升工程、实施食品追溯体系建设试点工程、实施大宗消费食品质量提升工程、实施城市餐厨废弃物集中治理系统工程、实施学校（含托儿机构）食堂管理规范化建设工程、实施农村食品安全治理工程、实施网络食品安全治理工程、实施食品安全检验检测能力提升工程。从食品生产源头着手，严把环境卫生控制关、严把餐饮餐具消毒关、严把原辅料购进质量安全关、严把餐饮加工制作关。2018年底前在全市全面铺开“明厨亮灶”工作，认真落实我市餐饮质量提升规范，2019年年底前实现全市餐饮业提档升级工作目标，确保食品安全。